Bẫy mỡ tách mỡ tổng

Mô tả

Bẫy tách mỡ tổng là thiết bị tách mỡ được thiết kế ở cuối nguồn thoát nước của toàn bộ nhà bếp hay xưởng chế biến thực phẩm. Các thiết bị bẫy mỡ độc lập đã được gắn trực tiếp dưới các thiết bị như chậu rửa, máy rửa bát, bếp xào, tuy nhiên phần sàn bao gồm các rãnh thoát nước cũng cần được lọc tách mỡ. Đặc biệt là các khu bếp chế biến nhiều đồ tươi sống, bếp nhiều dầu mỡ và sử dụng hệ thống rãnh thoát nước sàn nhiều.

Dầu mỡ từ bếp ăn công nghiệp khi đi vào hệ thống thoát nước sẽ nhanh chóng đông lại và kết thành cục, lâu dài gây tắc nghẽn hệ đường ống. Nếu chỉ lọc tách mỡ từ các thiết bị mà không lọc tách mỡ từ hệ thống thoát sàn nhà  là không đủ.

Do vậy, thiết bị bẫy tách mỡ tổng là cần thiết khi thiết kế, lắp đặt bếp công nghiệp, bếp nhà hàng để đảm bảo lọc đầu đủ.